হোম  / পণ্যসমূহ  / জেলাটিন   / খাদ্য গ্রেড জেলটিন

খাদ্য গ্রেড জেলটিন: প্রাকৃতিক খাদ্য টেক্সচারাইজার

বিয়ন্ড বায়োফার্মা

FDA
নিবন্ধিত
ISO 9001
QMS
ISO 22000
FSMS
হালাল
সার্টিফাইড
কোশার
সার্টিফাইড

থার্মো-রিভারসিবল জেলিং

শরীরের তাপমাত্রায় গলে যায়, যা প্রিমিয়াম খাদ্য পণ্যের জন্য মুখে গলে যাওয়া মসৃণ টেক্সচার প্রদান করে।

মোটা করা এবং স্থিতিশীল করা

স্নিগ্ধতা বাড়ায় এবং ইমালশনে পৃথক হওয়া রোধ করে, সামঞ্জস্যপূর্ণ টেক্সচার এবং শেলফ স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করে।

ফর্মুলেশনের মধ্যে আর্দ্রতা ধরে রাখে, পণ্যের ফলন, রসালোতা এবং শেলফ লাইফ উন্নত করে।

চমৎকার ফোমিং বৈশিষ্ট্য

মার্শম্যালো, মাউস এবং ডেজার্টে হালকা, বায়ুযুক্ত টেক্সচারের জন্য বায়ু কাঠামোকে স্থিতিশীল করে।

MOQ
100কেজি
লিড টাইম
2-3 সপ্তাহ
প্যাকেজিং
20কেজি / ড্রাম

খাদ্য গ্রেড জেলাটিন: আধুনিক ফর্মুলেশনের জন্য বহুমুখী প্রোটিন

খাদ্য গ্রেড জেলাটিন হল কোলাজেনের আংশিক হাইড্রোলাইসিস থেকে প্রাপ্ত একটি প্রাকৃতিক, ক্লিন-লেবেল প্রোটিন। প্রতিযোগিতামূলক খাদ্য জগতে এটি শুধুমাত্র একটি জেলিং এজেন্টের চেয়েও বেশি কাজ করে; এটি একটি বহুমুখী টেক্সচারাইজার যা কোনো পণ্যের সংবেদনশীল অভিজ্ঞতাকে সংজ্ঞায়িত করে।

BEYOND BIOPHARMA-তে আমরা আমাদের জেলাটিনকে নিরপেক্ষ স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখার জন্য উন্নত নিষ্কাশন প্রযুক্তি ব্যবহার করি, যাতে আপনার পণ্যের প্রাথমিক স্বাদগুলি বিনা বাধায় প্রদর্শিত হতে পারে।

ভোজ্য জেলাটিনের মূল কার্যকরী বৈশিষ্ট্য

তাপ-বিপর্যয়কারী জেলিং

শরীরের তাপমাত্রায় গলে যাওয়ার অনন্য ক্ষমতা, যা স্বাক্ষরিত "মুখে গলে যাওয়া" সংবেদন প্রদান করে।

ঘন করা এবং স্থিতিশীল করা

তরল এবং ইমালশনে সান্দ্রতা বাড়ায় এবং উপাদানের পৃথকীকরণ রোধ করে।

জল বাঁধাই

ফলন উন্নত করতে এবং শেলফ লাইফ বাড়ানোর জন্য খাদ্য ম্যাট্রিক্সের মধ্যে আর্দ্রতা আটকে রাখে।

মার্শমেলো এবং মাউসের মতো হুইপড পণ্যে বায়ু বুদবুদকে স্থিতিশীল করে।

BEYOND BIOPHARMA জেলাটিনের শিল্প-নির্দিষ্ট অ্যাপ্লিকেশন

প্রোটিন বিজ্ঞানে আমাদের দক্ষতা আমাদেরকে আমাদের জেলাটিন উৎপাদনকে নির্দিষ্ট শিল্পের মানদণ্ডে ক্যালিব্রেট করতে দেয়, যা নিশ্চিত করে যে প্রতিটি ব্যাচ আপনার উৎপাদন লাইনে ধারাবাহিকভাবে কাজ করে।

কনফেকশনারি: নিখুঁত গামি এবং মার্শমেলো

কনফেকশনারি সেক্টরে জেলাটিন ইলাস্টিক এবং চিউ টেক্সচারের মূল ভিত্তি।

উচ্চ স্বচ্ছতা এবং দৃঢ়তা সম্পন্ন গামি ক্যান্ডি

গামি ক্যান্ডি

আমাদের উচ্চ-ব্লুম জেলাটিন (200–280 ব্লুম) প্রিমিয়াম গামির জন্য প্রয়োজনীয় দৃঢ়তা এবং উচ্চ স্বচ্ছতা প্রদান করে।

স্থিতিশীল বায়ুমণ্ডল সম্পন্ন নরম এবং মলমলে মার্শমেলো

মার্শমেলো

আমরা স্থিতিশীল, বায়ুমণ্ডলযুক্ত কাঠামো তৈরি করার জন্য চমৎকার হুইপিং বৈশিষ্ট্য সম্পন্ন জেলাটিন প্রদান করি যা সময়ের সাথে নরম এবং মলমলে থাকে।

ডেইরি এবং ডেজার্ট: ক্রিমি মাউথফিল

ডেইরি নির্মাতাদের জন্য জেলাটিন আর্দ্রতা এবং টেক্সচার পরিচালনা করার জন্য অপরিহার্য।

কোনো জল পৃথকীকরণ ছাড়াই ক্রিমি লো-ফ্যাট দই

দই এবং সোর ক্রিম

আমাদের জেলাটিন কার্যকরভাবে সাইনেরেসিস (জল পৃথকীকরণ) রোধ করে এবং কম-ফ্যাট বা ফ্যাট-মুক্ত ফর্মুলেশনেও একটি মসৃণ, ক্রিমি বডি তৈরি করে।

পরিবহনের জন্য স্থিতিশীল পুডিং এবং মাউস

পুডিং এবং মাউস

একটি স্থিতিশীল সেট প্রদান করে যা পরিবহন এবং স্টোরেজের সময় তাপমাত্রার ওঠানামা সহ্য করে।

মাংস এবং সেভারি: উন্নত ফলন

উন্নত ফলন এবং টেক্সচার সম্পন্ন টিনজাত মাংস

টিনজাত মাংস

প্রাকৃতিক রসের জন্য বাইন্ডার হিসেবে কাজ করে, চূড়ান্ত ওজন বাড়ায় এবং কাটা পণ্যের টেক্সচার উন্নত করে।

সেভারি পণ্যের জন্য উচ্চ-স্বচ্ছতা সম্পন্ন অ্যাসপিক এবং গ্লেজ

অ্যাসপিক এবং গ্লেজ

সেভারি আইটেমকে সুরক্ষিত করার পাশাপাশি ভিজ্যুয়াল আকর্ষণ বাড়ানোর জন্য উচ্চ-স্বচ্ছতা সম্পন্ন ফিল্ম প্রদান করে।

বিয়ন্ড বায়োফার্মার সুবিধা: গুণমান, ধারাবাহিকতা এবং সম্মতি

20 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা সম্পন্ন একটি বিশেষায়িত প্রস্তুতকারক হিসেবে, বিয়ন্ড বায়োফার্মা সেই প্রযুক্তিগত সূক্ষ্মতা বুঝতে পারে যা মানসম্মত উপাদানগুলোকে উচ্চ-কার্যক্ষম সমাধান থেকে আলাদা করে।

কঠোর গুণমান নিয়ন্ত্রণ এবং ট্রেসেবিলিটি

আমরা কাঁচামাল সংগ্রহ থেকে চূড়ান্ত প্যাকেজড পাউডার পর্যন্ত একটি সম্পূর্ণ ট্রেসেবল সরবরাহ শৃঙ্খল বজায় রাখি। আমাদের অত্যাধুনিক ল্যাবরেটরিতে প্রতিটি ব্যাচ নিম্নলিখিত বিষয়গুলোর জন্য পরীক্ষা করা হয়:

  • ব্লুম শক্তি: উৎপাদন বন্ধের সময় রোধ করার জন্য ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করা হয়।
  • সান্দ্রতা: উচ্চ-গতির যন্ত্রপাতিতে সর্বোত্তম প্রবাহের জন্য সুনির্দিষ্ট নিয়ন্ত্রণ।
  • মাইক্রোবায়োলজিক্যাল বিশুদ্ধতা: নিরাপত্তা মানদণ্ডের কঠোর আনুগত্য, একটি জীবাণুমুক্ত পণ্য নিশ্চিত করা।

বৈশ্বিক নিয়ন্ত্রক এবং খাদ্য সংক্রান্ত সম্মতি

আমাদের খাদ্য গ্রেড জেলটিন আন্তর্জাতিক খাদ্য সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে বিশ্ববাজারে আপনার প্রবেশের সুবিধা করে দেয়:

  • হালাল এবং কোশার প্রত্যয়িত: গবাদি পশু এবং শূকরের উৎস উভয়ের জন্য অনুরোধ করা হলে পাওয়া যায়।
  • ISO এবং FSSC 22000: সর্বোচ্চ খাদ্য সুরক্ষা ব্যবস্থাপনা পদ্ধতি সম্মত বিশ্বমানের সুবিধাসমূহে উৎপাদিত।
  • ক্লিন লেবেল: 100% প্রাকৃতিক, জিএমও-মুক্ত এবং কৃত্রিম সংযোজন মুক্ত।

গ্রাহক সাফল্যের গল্প: বাস্তব-বিশ্বের প্রয়োগ

বিশ্বজুড়ে আমাদের অংশীদাররা জটিল ফর্মুলেশন চ্যালেঞ্জ সমাধান করার জন্য BEYOND BIOPHARMA-কে বিশ্বাস করে। এখানে আমাদের ফুড গ্রেড জেলটিন ব্র্যান্ডগুলোকে কীভাবে শক্তিশালী করেছে তার কয়েকটি উদাহরণ দেওয়া হলো:

কেস স্টাডি ১

গ্রীষ্মমণ্ডলীয় জলবায়ুতে গামি ক্যান্ডি নিখুঁত করা

অঞ্চল: দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া
প্রয়োগ: কনফেকশনারি (গামি ক্যান্ডি)

চ্যালেঞ্জ

একজন গ্রাহকের অঞ্চলের উচ্চ পরিবেষ্টিত আর্দ্রতা এবং তাপমাত্রার কারণে তাদের গামি ক্যান্ডি "গলে যাওয়া" এবং একত্রিত হওয়ার সমস্যা হচ্ছিল।

আমাদের সমাধান

আমরা একটি নির্দিষ্ট সান্দ্রতা প্রোফাইল সহ কাস্টমাইজড উচ্চ-ব্লুম গবি জেলটিন (২৬০ ব্লুম) প্রদান করি। এটি বিতরণের সময় গামি ক্যান্ডিগুলোকে উচ্চতর গলনাঙ্ক এবং কাঠামোগত অখণ্ডতা বজায় রাখতে সক্ষম করে, যা পণ্যের বর্জনকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।

কেস স্টাডি ২

কম-ফ্যাট দইতে ক্রিমিনেসি বৃদ্ধি করা

অঞ্চল: উত্তর আমেরিকা
প্রয়োগ: ডেইরি (গ্রীক-স্টাইল দই)

চ্যালেঞ্জ

একটি স্বাস্থ্য-খাদ্য ব্র্যান্ড একটি ফ্যাট-মুক্ত দই লঞ্চ করতে চেয়েছিল কিন্তু পূর্ণ-ফ্যাট সংস্করণের ক্রিমি মাউথফিল প্রতিলিপি করতে ব্যর্থ হয়েছিল।

আমাদের সমাধান

আমাদের বিশেষ কম-সান্দ্রতা/মাঝারি-ব্লুম জেলটিন প্রয়োগ করে, গ্রাহক একটি ঘন, লুব্রিসিয়াস টেক্সচার অর্জন করে যা ফ্যাটের উপস্থিতিকে অনুকরণ করে, যা তাদেরকে "দোষমুক্ত" আনন্দদায়ক পণ্য বাজারজাত করতে সক্ষম করে।

কেস স্টাডি ৩

প্রসেসড মাংসের ফলন উন্নত করা

অঞ্চল: পূর্ব ইউরোপ
প্রয়োগ: মাংস প্রসেসিং (হ্যাম)

চ্যালেঞ্জ

একজন মাংস প্রসেসর রান্না এবং শীতলকরণ প্রক্রিয়ার সময় আর্দ্রতা ক্ষতির কারণে কম ফলনের সম্মুখীন হয়েছিল।

আমাদের সমাধান

আমরা একটি নির্দিষ্ট প্রযুক্তিগত গ্রেডের ফুড জেলটিন সুপারিয়র জল-বন্ধন ক্ষমতা সহ সুপারিশ করি। এর ফলে উৎপাদন ফলন ৫% বৃদ্ধি পায় এবং ভোক্তাদের জন্য একটি আরও রসালো, কোমল চূড়ান্ত পণ্য পাওয়া যায়।

প্রযুক্তিগত স্পেসিফিকেশনের ওভারভিউ

আইটেম স্পেসিফিকেশন

উৎস

গবির চামড়া/শূকরের চামড়া/গবির হাড়

ব্লুম শক্তি

৮০ – ৩০০ ব্লুম (কাস্টমাইজযোগ্য)

সান্দ্রতা (৬০°C এ ৬.৬৭%)

২.৫ – ৫.০ mPa.s

চেহারা

হালকা হলুদ থেকে হলুদ দানা/পাউডার

pH মান

৪.৫ – ৬.৫

শেলফ লাইফ

৩ বছর

সম্পর্কিত পণ্যসমূহ

ফার্মা গ্রেড জেলেটিন

ফার্মা গ্রেড জেলেটিন

বিয়ন্ড বায়োফার্মা জিএমপি/আইএসও প্রত্যয়িত ফার্মাসিউটিক্যাল জেলেটিন সরবরাহ করে, যা সফটজেল, হার্ড ক্যাপসুল এবং বায়োমেডিক্যাল অ্যাপ্লিকেশনের জন্য তৈরি করা হয় এবং ব্যাচের গুণমান সামঞ্জস্যপূর্ণ থাকে।

বিস্তারিত দেখুন
গোষ্ঠী জেলটিন

গোষ্ঠী জেলটিন

বিয়ন্ড বায়োফার্মার টাইপ বি গোষ্ঠী জেলটিন, চারণভূমি-খাওয়া গরু থেকে সংগ্রহ করা হয়, মিষ্টান্ন, ফার্মা এবং দুগ্ধ ব্যবহারের জন্য স্বনির্ধারিত ব্লুম শক্তি এবং তাপীয় স্থায়িত্ব প্রদান করে।

বিস্তারিত দেখুন
ফিশ জেলাটিন

ফিশ জেলাটিন

BEYOND BIOPHARMA-এর ফিশ জেলাটিন, নিয়ন্ত্রিত তিলাপিয়া/প্যাঙ্গাসিয়াস অ্যাকোয়াকালচার থেকে সংগ্রহ করা হয়েছে, যা খাদ্য ও চিকিৎসা ব্যবহারের জন্য নিরপেক্ষ গন্ধ, স্বচ্ছতা এবং খাদ্য সংক্রান্ত সম্মতি প্রদান করে।

বিস্তারিত দেখুন