La science du réseau : pourquoi la peau de porc est un choix privilégié sur le plan technique
Beaucoup de nos partenaires nous demandent pourquoi ils devraient choisir la gélatine de porc plutôt que celle de bœuf ou de poisson. La réponse réside dans l'architecture moléculaire de la peau de porc elle-même. Comme la peau de porc est riche en collagène de type I et subit un processus acide spécialisé (type A), la gélatine obtenue atteint souvent des forces Bloom plus élevées et présente une transparence supérieure par rapport aux alternatives dérivées d'os.
Hydratation et dissolution rapides
Notre gélatine de porc est conçue pour l'environnement de fabrication au rythme soutenu. Elle s'hydrate plus rapidement et se dissout à des températures plus basses que beaucoup de gélatines d'os de bœuf, ce qui se traduit par des coûts énergétiques inférieurs et des cycles de production par lots plus rapides sur votre atelier.
« Norme d'or » pour la résistance du film
Dans le secteur pharmaceutique, la gélatine de porc est le leader incontesté pour la production de gélules molles. Sa distribution unique des chaînes protéiques crée un film très élastique et résistant. Cela se traduit par moins de fuites, une meilleure intégrité des coutures et une capsule capable de résister aux contraintes de l'emballage automatisé et de l'expédition mondiale.
