Het voordeel van rundvleesgelatine: Waar de bron van belang is voor uw formulering
Niet alle gelatine is gelijkwaardig. Rundvleesgelatine (specifiek type B) is de gouden standaard voor veel fabrikanten vanwege zijn robuuste moleculaire structuur en veelzijdige Bloem-krachtwaarden.
Superieure helderheid en kleur
Onze gelatine wordt verkregen uit hoogwaardige rundvleeshuiden en -botten en ondergaat een meervoudig filtratieproces om een bleekgeel tot bijna doorschijnende afwerking te garanderen, perfect voor premium snoepgoed.
Van nature veelzijdig in dieettoepassingen
In tegenstelling tot varkensgelatine maakt onze rundvleesbron het mogelijk om Halal- en Kosjer-certificaten te verkrijgen, waardoor u toegang krijgt tot snelgroeiende markten in het Midden-Oosten, Zuidoost-Azië en daarbuiten.
Thermisch omkeerbare precisie
Het biedt de ideale smeltpunt voor die gewenste "smelt in de mond"-gevoel, terwijl het een hoge Bloem-kracht (80–300 g) behoudt voor structurele veerkracht.


