উৎকৃষ্টতার 20 বছর
খাদ্য-স্তরের জেলাটিন বুঝুন: আধুনিক সংকলনের জন্য বহুমুখী প্রোটিন
খাদ্য-স্তরের জেলাটিন একটি প্রাকৃতিক, পরিষ্কার-লেবেল প্রোটিন যা কোলাজেনের আংশিক হাইড্রোলাইসিস থেকে প্রাপ্ত হয়। প্রতিযোগিতামূলক খাদ্য পরিবেশে, এটি শুধু জেলিং এজেন্ট নয়; এটি একটি বহুমুখী টেক্সচারাইজার যা পণ্যের সংবেদনশীল অভিজ্ঞতা নির্ধারণ করে।
BEYOND BIOPHARMA-এ, আমরা উন্নত নিষ্কাশন প্রযুক্তি ব্যবহার করি যাতে আমাদের জেলাটিনের স্বাদ এবং গন্ধ নিরপেক্ষ থাকে, যা আপনার পণ্যের প্রাথমিক স্বাদকে বাধা ছাড়াই প্রকাশ করতে দেয়।
খাওয়ায় যোগ্য জেলাটিনের প্রধান কার্যকরী বৈশিষ্ট্য
থার্মো-বিপরীতমুখী জেলিং
শরীরের তাপমাত্রায় গলে যাওয়ার অনন্য ক্ষমতা, যা স্বাক্ষরকারী "মুখে গলে যাওয়া" অনুভূতি প্রদান করে।
ঘনীভবন এবং স্থিরকরণ
দ্রব্য এবং ইমালসনে সান্দ্রতা বাড়ায় এবং উপাদানের পৃথক হওয়া রোধ করে।
জল আবদ্ধ করা
ফুড ম্যাট্রিক্সের মধ্যে আর্দ্রতা আটকে রাখে যাতে ফলাফল বাড়ানো যায় এবং শেলফ লাইফ বাড়ানো যায়।
ফোমিং এবং এয়ারেশন
মার্শম্যালো এবং মুসের মতো হুইপড পণ্যে বায়ুর বুদবুদ স্থির করে।
